BAR OPERATOR
Il corso ideale per chi vuole partire da zero con una preparazione completa fin da subito. Costruisci fin dall'inizio tecniche di Bartending, Servizio di Sala e Accoglienza dell'Ospite. Nessuna esperienza richiesta.
In 60 ore impari a lavorare a 360°: dalla merceologia alle tecniche di free pouring, dal multitasking alla gestione delle comande, fino alle tecniche di vendita e comunicazione con il cliente. Ti preparerai anche ad affrontare un colloquio di lavoro nel settore. .
PAROLA D'ORDINE: MULTITASKING
- La figura del Bar Operator
- I 10 Comandamenti del Bartender
- Alcol: storia e consumo consapevole
- Macerazione, fermentazione, distillazione, invecchiamento
- Degustazione e analisi olfattiva di materie prime
- Degustazioni in purezza di distillati e liquori
- Storia e nozioni su tutti i principali distillati
- Attrezzatura da lavoro
- Cristalleria e tipologie di bicchieri
- Gestione del ghiaccio e della frutta
- Cocktail, mocktail e long drink
- Criteri di miscelazione: dosaggi e proporzioni
- Metodi di costruzione & Drink Making Order
- 6 Tecniche di Free Pouring, jigger, squeeze bottles
- Ricette classiche e verifica finale
- Metodo di lavoro: multitasking e gestione comande
- Hospitality: regole di servizio e Customer Journey
- Anatomia dell'interazione: tecniche di vendita, comunicazione verbale e non verbale
- Job Interview: come affrontare un colloquio di lavoro
Materiale Incluso
Durata e Orari
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Stesso investimento di Bartender Pro, con 10 ore extra di Servizio di Sala incluse
Possibilità di pagamento in 3 rate: la prima all'iscrizione, le altre ogni 30 giorni
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Con i moduli di Specializzazione approfondisci tecniche avanzate. Iscrivendoti a questo corso hai diritto a uno sconto dedicato. Nessuna scadenza: decidi tu quando.
Tutti i nostri corsi base partono da zero: scegli il livello di approfondimento più adatto a te.
| Corso | Ore | Teoria | Tecniche | Extra |
|---|---|---|---|---|
| Basic Bartender | 20h | — | Essenziali | — |
| Bartender | 40h | Essenziale | Ampliate | — |
| Bartender Pro | 50h | Ampliata | Ampliate | — |
| Bar Operator | 60h | Ampliata | Ampliate | + Tecniche vendita, 10h Sala |
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