COCKTAIL ZERO%
Durata
12 Ore complessive
3 giorni (4 ore al giorno)
Possibilità di calendario personalizzato.
Location
Leoni Training Lab
Corso Gianelli 16, Chiavari (GE)
Modalità
One-to-One o Di Gruppo
(Massimo 5 persone per classe)
A chi è rivolto
Il Corso Cocktail Zero% è dedicato ai Professionisti del settore che desiderano ampliare le proprie competenze mantenendo il passo con la crescente richiesta di mercato rivolta alla miscelazione No-Alcol e Low-Alcol.
Obiettivi del Corso
- Apprendere le basi della Miscelazione Non Alcolica e a Basso Contenuto alcolico.
- Conoscere i prodotti distillati, Bitter e idrolati no-alcol e le loro caratteristiche per miscelarli al meglio.
- Apprendimento ed esecuzione di ricette cocktail no/low alcol innovative e dal forte impatto visivo.
- Sviluppare soluzioni di drink list mirate per aperitivi, proposte food friendly e stili tiki.
Cosa Imparerai
1. Analisi Dati di Mercato
Comprendere l'evoluzione del settore No & Low Alcol e identificare le opportunità per il tuo locale.
2. Distillati & Idrolati Zero%
Studio merceologico di prodotti analcolici, bitter, botaniche e tecniche di estrazione aromatica.
3. Sciroppi, Cordiali & Sodati
Creazione e bilanciamento di cordiali fatti in casa, infusi, tisane, puree di frutta e carbonati.
4. Soluzioni di Miscelazione
Sviluppo di cocktail per ogni occasione: Aperitivi, Food Friendly, Outdoor, Tiki, Caffè e The.
5. Soft Drink & Ready To Drink
Utilizzo strategico di RTD, premiscelati, energy drink e combinazioni analcoliche bilanciate.
6. Presentation & Garnish
Lavorare sull'impatto visivo, tecniche di guarnizione avanzate, ghiaccio e scelta del bicchiere ideale.
Allora hai diritto al 15% di sconto su questo e qualsiasi altro corso di specializzazione della categoria per professionisti.
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Possibilità di pagamento dilazionato in 2 rate.
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CONTATTI
Indirizzo: Corso Gianelli 16, 16043, Chiavari GE
Telefono: +39 0185 1770 746
Email: info@leoni.group
