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Bar Operator

Diventa Bar Operator!
La nuova figura nel Mondo Food & Beverage

Una nuova e più completa figura nel mondo Food & Beverage creata sviluppando il ruolo di Bartender, l’abilità nel servizio di sala e la capacità di accoglienza dell’ospite, per garantire una maggiore efficenza e professionalità.

Un corso completo che offre un viaggio appassionante tra lezioni teoriche e pratiche che ti forniranno una base solida di conoscenza sui prodotti e sulle tecniche di mixology.

Preparati a immergerti in un mondo ricco di nozioni e abilità che ti trasformeranno in un Bar Operator straordinario e ti permetteranno di ricoprire più ruoli all’interno del Settore Food & Beverage. 

PAROLA D’ORDINE “MULTI TASKING!”

Durata

10 giorni
4 ore al giorno

40 ORE

(possibilità di concordare un calendario personalizzato sulla base delle esigenze)

Location

Leoni Training Lab

Guarda dove siamo →

Modalità

“One-to-One” 

di Gruppo

(Massimo 5 persone)

A chi è rivolto

Il Corso Bar Operator è adatto sia ad Aspiranti Bartender che ai Professionisti desiderosi di approfondire ed elevare le proprie conoscenze sia tecniche che teoriche. 

Obiettivi

Bar Operator è il corso completo che ti permetterà di acquisire conoscenze teoriche e pratiche sul Bartendingsul Servizio di Sala e sull’Accoglienza degli ospiti che ti daranno la possibilità di essere versatile e in grado di svolgere più ruoli all’interno di un locale che sia esso un ristorante, un bar o un Hotel. I vantaggi di questa polifunzionalità includono:

  1. Flessibilità: Essendo in grado di coprire diverse posizioni, il professionista polifunzionale può adattarsi alle esigenze del locale e lavorare in modo efficace in diverse situazioni.

  2. Maggiore efficienza: Un’ampia gamma di competenze permette al professionista di svolgere più compiti senza bisogno di ulteriori risorse, ottimizzando l’efficienza operativa del locale.

  3. Miglior servizio al cliente: La figura polifunzionale può fornire un servizio più completo, offrendo un’esperienza migliore ai clienti. 

  4. Teamwork facilitato: Essendo in grado di lavorare in diverse aree, il professionista polifunzionale può contribuire a migliorare la comunicazione e la collaborazione tra i membri del team di lavoro.

  5. Opportunità di crescita professionale: L’acquisizione di competenze diverse nel settore del food & beverage apre le porte a maggiori opportunità di carriera e di avanzamento nel settore.

In sintesi, la figura polifunzionale nel food & beverage offre vantaggi come flessibilità, efficienza, miglior servizio al cliente, facilitazione del teamwork e opportunità di crescita professionale.

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Contenuti

La Figura del Bar Operator:
  • Definizione, Qualità e Priorità
Storia dell’Alcol
Miscelazione Cocktails:
  • La Definizione – L’ Attrezzatura – I Bicchieri – Il Ghiaccio – La Frutta e la sua conservazione
Tecniche di Miscelazione:
  • Criteri di Miscelazione – Drink Making Order – Metodi di Costruzione di Cocktails e Mocktails – Free Pouring e utilizzo del Jigger
Product Knowledge:
  • Nozioni di Base su Macerazione -Fermentazione – Distillazione e Invecchiamento 
  • Degustazioni dedicate a Distillati e Liquori
Hospitality:
  • Regole di Servizio – Customer Journey – Comunicazione Verbale e Non Verbale
Job Interview:
  • Come affrontare un Colloquio di Lavoro
Consapevolezza sull’Alcol e Regole
Recipe List:
    • Apprendimento ed esecuzione di 60 Ricette Classiche ed Innovative 
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Materiale Rilasciato

  • Manuale Didattico in formato digitale
  • Manuale Didattico in formato cartaceo
  • 30 Video Lezioni su tecniche di miscelazione e metodi di costruzione
  • Ricettario con 60 Cocktails
  • Attestato di Partecipazione
  • Block Notes e Penna LTL
 
Al termine del corso di 1° livelloacquisirai una solida base di competenze e conoscenze per intraprendere una carriera nel settore della mixologia. 
Tuttavia, se desideri approfondire e specializzare ulteriormente le tue competenze e conoscenze, sono disponibili altri 2 livelli opzionali,  NON OBBLIGATORI, che offrono la possibilità di specializzarti ulteriormente nella mixologia avanzata, imparando nuove tecniche complesse, approfondendo la conoscenza degli ingredienti e sperimentando con creazioni originali. 

Potrai scegliere liberamente se continuare con i livelli successivi in base ai tuoi interessi e obiettivi di carriera.
 

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Indirizzo: Corso Gianelli 16, 16043, Chiavari GE
Telefono: +39 0185 1770 746
Email: info@leoni.group

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