BRANDING FOOD & BEVERAGE
Durata
16 Ore
Analisi posizionamento e re-branding per la ristorazione.
Modalità
In Presenza / On-Site
Presso Leoni Training Lab o nella tua struttura.
Prerequisiti
Nessun prerequisito specifico richiesto.
A chi è rivolto
Rivolto a Titolari di locali, Imprenditori, Marketer e Food & Beverage Manager che vogliono uscire dalla guerra dei prezzi e desiderano posizionarsi in cima alle preferenze dei clienti attraverso un'identità di marca chiara, forte e riconoscibile.
Obiettivi del Corso
- Identificare e definire il "Brand Purpose" e la proposta di valore unica (UVP) del locale.
- Distinguersi in modo netto e inequivocabile dalla concorrenza locale.
- Applicare le regole del Menu Engineering per allineare l'offerta gastronomica al Brand.
- Creare un'esperienza sensoriale coerente in ogni punto di contatto con il cliente.
- Standardizzare i rituali di servizio e il tono di voce per la comunicazione interna ed esterna.
Cosa Imparerai
1. Brand Purpose & Posizionamento
Costruzione dell'identità visiva e concettuale per uscire dall'omologazione e farsi scegliere dai clienti.
2. Estetica della Sottrazione
Eliminare il superfluo nell'offerta per concentrarsi sui punti di forza ad altissima marginalità.
3. Menu Engineering Applicato
Progettare il menù come principale strumento marketing di vendita del locale.
4. Esperienza Sensoriale & Rituali
Progettare i dettagli del servizio, gli accostamenti cromatici, la mise en place e i gesti memorabili.
5. Storytelling & Tono di Voce
Raccontare la storia dei piatti e dei cocktail per aumentarne il valore percepito nel cliente.
6. Coerenza On-site & Digital
Allineare l'esperienza vissuta nel locale con quello che viene comunicato sui social network.
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Spesso, i motivi per cui un locale non decolla o fatica a marginare non dipendono dalla qualità del cibo, ma da piccoli dettagli invisibili nel modo in cui ti presenti sul mercato.
Dettagli che ti stanno costando migliaia di euro in clienti persi.
Abbiamo racchiuso i passi falsi più comuni in una guida rapida:
“I 5 Errori di Branding che stanno frenando il tuo locale (e come risolverli subito)”.
Scoprili prima che sia troppo tardi e impara a mettere le prime basi per un posizionamento COERENTE ED EFFICACE.
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