FOCALIZZATI SUGLI OBIETTIVI
Il nostro approccio aziendale alla ristorazione evita sorprese sgradite nel corso dell’attività delineando un piano preciso per la gestione del locale
FORMAZIONE
I nostri consulenti sono docenti nelle più alte istituzioni alberghiere nazionali e portano continuamente la loro esperienza a tutto il personale che la società forma ed inserisce nei punti vendita
PARTNERS
Decine di professionisti,nell’ambito della ristorazione e non, collaborano già con noi per fornire ai nostri clienti tutto il necessario ad assicurare il buon funzionamento dell’attività
KNOW-HOW
Metodologie e pratiche sperimentate in diversi locali che hanno dimostrato più volte di essere la chiave del successo, anni di esperienza racchiusi in ogni progetto che viene affrontato
I Servizi
Progettazione Imprenditoriale →
| Valutazione dell’Idea Valutazione da parte di un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. | Ideazione del Concept Il concept di un locale parte da un’idea e si conclude nella realizzazione di un’ambiente. Tutto ciò che accade nel mezzo è dove la consulenza sull’ospitalità entra nel suo vivo: ispirazione, estetica, sensazioni che deve provare il cliente quando entra nel locale. |
| Valutazione replicabilità del format Il nostro team può affiancare l’imprenditore durante tutto il processo tramite un servizio appositamente dedicato a strutturare l’attività idonea a diventare un franchising | Internazionalizzazione Il team Leoni ha svolto la maggior parte della sua carriera presso le più importanti capitali del gusto internazionale, nelle quali ha stabilito una solida rete di contatti con gli esponenti del settore ristorativo. |
| Qualità del Servizio Leoni Consulting utilizza differenti canali per valutare la qualità di un locale, come Mystery Client e Sondaggi | Calcolo Food Cost & Drink Cost Il team Leoni ha svolto la maggior parte della sua carriera presso le più importanti capitali del gusto internazionale, nelle quali ha stabilito una solida rete di contatti con gli esponenti del settore ristorativo. |
Formazione del Personale →
| Valutazione del Personale Riuscire a capire se un’idea possa diventare un’attività vincente è necessaria una prospettiva esterna ed obiettiva. Un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. Questa è Leoni consulting. | Creazione del Piano Formativo Riuscire a capire se un’idea possa diventare un’attività vincente è necessaria una prospettiva esterna ed obiettiva. Un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. Questa è Leoni consulting. |
| Formazione in Azienda Riuscire a capire se un’idea possa diventare un’attività vincente è necessaria una prospettiva esterna ed obiettiva. Un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. Questa è Leoni consulting. | Customer Relations Riuscire a capire se un’idea possa diventare un’attività vincente è necessaria una prospettiva esterna ed obiettiva. Un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. Questa è Leoni consulting. |
| Tecniche di Vendita e Upselling Riuscire a capire se un’idea possa diventare un’attività vincente è necessaria una prospettiva esterna ed obiettiva. Un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. Questa è Leoni consulting. |
Gestione del Personale →
| Manualizzazione delle Procedure Ogni giorno sono necessarie operazioni per il corretto mantenimento del locale che assicurino la soddisfazione del cliente Il team Leoni fornisce una serie di strumenti e procedure già testate in altri locali. | Consulenza e Realizzazione Turnazione Valutazione da parte di un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. |
| Creazione del Know-How Ogni giorno sono necessarie operazioni per il corretto mantenimento del locale che assicurino la soddisfazione del cliente Il team Leoni fornisce una serie di strumenti e procedure già testate in altri locali. | Valutazione Prestazioni del Personale Valutazione da parte di un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. |
| Elaborazione Sistemi Reward & Recognition Valutazione da parte di un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. |
Gestione delle Materie Prime →
| Food & Drink Hunting Valutazione da parte di un team di professionisti in grado di poter esaminare nel dettaglio ogni aspetto del futuro locale: accoglienza del cliente, personale, design del menù e tutti i procedimenti che occorrono ogni giorno. | Ideazione del Menù La nostra conoscenza degli ingredienti e la passione si fondono insieme nella creazione di ricette e nel processo di creazione dei menù. Il nostro team è in grado di creare un’offerta composta dalle migliori combinazioni che il territorio è in grado di fornire. |
| Rete di Fornitori La società seleziona ed individua i fornitori di materiali consumabili e non che meglio si adattano al progetto diminuendo drasticamente i tempi richiesti per la scelta grazie all’esperienza decennale. | Gestione delle Scorte Ogni giorno sono necessarie operazioni per il corretto mantenimento del locale che assicurino la soddisfazione del cliente Il team Leoni fornisce una serie di strumenti e procedure già testate in altri locali. |
| Valutazione Qualità delle Materie Prime Ogni giorno sono necessarie operazioni per il corretto mantenimento del locale che assicurino la soddisfazione del cliente Il team Leoni fornisce una serie di strumenti e procedure già testate in altri locali. |
Gestione delle Attrezzature →
| Progettazione degli Spazi Il nostro team è in grado di creare una soluzione che sia tanto bella quanto funzionale. Anni di esperienza nel settore hanno permesso di unire nei nostri progetti il design con le necessità operative quotidiane semplificando al massimo la gestione del punto vendita ed ottimizzando il flusso della clientela | Tecnologie degli Spazi Grazie ai contatti maturati nel corso della nostra carriera abbiamo testato sul campo i migliori sistemi disponibili sul mercato e saremo in grado di selezionare il programma che meglio si adatta alle esigenze del tuo locale. |
| Troubleshooting Sia che il locale abbia 10 posti che 300 il processo di selezione e acquisto di ingredienti porta via gran parte delle risorse ed energie che potrebbero essere investite diversamente. | Valutazione Costi delle Attrezzature Sia che il locale abbia 10 posti che 300 il processo di selezione e acquisto di ingredienti porta via gran parte delle risorse ed energie che potrebbero essere investite diversamente. |
HAI UN’IDEA PER UN NUOVO LOCALE E VUOI SAPERE COME REALIZZARLA?
Il Metodo Leoni è un approccio al Mondo della Ristorazione
Siamo un team di professionisti che hanno lavorato nelle capitali internazionali del gusto con l’obiettivo di valorizzare la buona cucina. Tornati in Italia abbiamo deciso di fondare la Leoni Consulting, una società di consulenza specializzata nella realizzazione e gestione di progetti in ambito Food&Beverage in grado di affiancare l’imprenditore dalla nascita dell’idea fino all’apertura del locale.
Analisi
Progettazione
Esecuzione
Controllo
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