CORSO LEADERSHIP OPERATIVA

Smetti di essere schiavo del tuo locale.
Domina la gestione della tua brigata e azzera il turnover.
Posti limitati per la nuova Leadership Operativa.

4 ore di strategia pura per svoltare la gestione del tuo locale,

Basta rincorrere i problemi, inizia a governarli.

Un locale di successo non si regge sul tuo sacrificio continuo, ma su un Metodo di Leadership solido.

Se passi le giornate a spegnere incendi, a coprire i turni di chi se ne va o a rincorrere collaboratori demotivati, devi accettare una verità: non puoi cambiare il mercato del lavoro, ma puoi (e devi) cambiare il tuo modo di gestire l’attività.

Se lo staff scappa, le vecchie regole del gioco sono finite. Chi non si adegua adesso, è destinato a chiudere o a rimanere schiavo del proprio locale.

Questo corso non è teoria accademica. È una mappa concreta per smontare gli errori che ti rubano tempo ed energia, e darti una Leadership Operativa capace di far prosperare il tuo business anche nel caos.

Cosa porterai a casa in sole 4 ore:

  • Delega strategica: Smetti di fare il tuttofare. Impara a delegare senza perdere il controllo e riprenditi la tua vita.
  • Team blindato: Crea un ambiente di lavoro che azzera il turnover e spinge i collaboratori a restare.
  • Leadership d’autorità: Diventa la guida solida che la tua squadra sceglie di seguire, senza bisogno di continue pressioni o urla.

Basta subire gli eventi. 

I posti per questo Corso sono limitati: prendi il controllo del tuo locale prima che sia lui a controllare te.

Durata

CORSO One to One o Gruppo

1 giorno

4 ORE

(possibilità di concordare un calendario personalizzato sulla base delle esigenze)

Location

Leoni Training Lab

Guarda dove siamo →

Modalità

“One-to-One” 

Gruppo max 5 persone

A chi è rivolto

  • Titolari di Locali/Manager: Che vogliono smettere di subire le dinamiche interne dello staff, riducendo lo stress quotidiano per tornare a guidare l’azienda con lucidità e metodo.
  • F&B Manager di Catene e Grandi Gruppi: Che si trovano a coordinare strutture o brigate complesse e cercano sistemi di gestione chiari, standardizzabili e orientati ai risultati concreti.
  • Responsabili di Sala e Cucina: Figure chiave (Chef e Maître) che vogliono evolvere il proprio ruolo da semplici coordinatori tecnici a guide autorevoli in grado di motivare la squadra e far rispettare gli standard.

Obiettivi

Il corso ti permetterà di apprendere come:

  • Abbattere il turn-over: Creare un ambiente di lavoro solido e diventare il punto di riferimento per cui i tuoi collaboratori migliori scelgono di restare.
  • Costruire una leadership d’esempio: Ottenere la fiducia e il rispetto naturale della squadra attraverso la coerenza tra ciò che chiedi e ciò che fai.
  • Gestire il caos senza urla: Affrontare i momenti di massima pressione e correggere gli errori senza tensioni, ma applicando procedure chiare.
  • Eliminare le falle economiche: Individuare e bloccare i cortocircuiti gestionali quotidiani che ti costano tempo e denaro.
  • Standardizzare la qualità del servizio: Tradurre la tua visione in azioni chiare e replicabili, rendendo la brigata autonoma anche quando non ci sei.

Materiale Rilasciato

  • Manuale Operativo “I Pilastri della Leadership”: Una guida definitiva, chiara e pragmatica, studiata appositamente per semplificare la gestione quotidiana del tuo team.
  • Test di Autovalutazione Gestionale: Uno strumento pratico per misurare oggettivamente il tuo stile di leadership, individuando i tuoi punti di forza e le aree operative da ottimizzare.
  • Guida alle Procedure di Lavoro: Protocolli pronti all’uso e schede operative per coordinare la pulizia, ottimizzare i flussi del servizio e allineare perfettamente i reparti di sala, bar e cucina.

Prezzo del Corso

Quota Intera: € 290 (iva esclusa)

Promo Ristoratori (Early Bird): € 240 (iva esclusa)

Tariffa “Brigata” (Titolare + Chef/Collaboratore): € 216 (iva esclusa – a persona)

Non sei ancora pronto a iscriverti al Corso? Inizia da qui (Gratis)

Faticare a marginare non è quasi mai una colpa del menu. La vera causa sono i piccoli dettagli invisibili nel modo in cui guidi il tuo team e controlli i tuoi flussi.

Distrazioni quotidiane che ti costano cifre a quattro zeri sul conto corrente. 

Trovi l’elenco dei passi falsi più gravi in questa guida rapida:

 “I 5 Errori di Leadership che stanno dissanguando il tuo locale (e come risolverli subito)”
 

Scaricala ora e impara ad applicare un metodo di direzione RIGOROSO E MATEMATICO

Sei interessato?

SCRIVICI!

CONTATTI

Indirizzo: Corso Gianelli 16, 16043, Chiavari GE
Telefono: +39 0185 1770 746
Email: info@leoni.group

Scopri il mondo Leoni Group

logo leoni group chiavari